تعادل میان مصرف غذاهای اسیدی و قلیایی برای همه افراد مفید است و میتواند بهبود سلامت کلی بدن کمک کند.PH متعادل به معنای تعادلی است که در آن غلظت یون‌های هیدروژنیون (H+) و هیدروکسیدیون (OH-) در یک محیط، با یکدیگر برابر هستند و باعث می‌شود که pH آن محیط ۷ باشد.
اختلال در pH بدن، مانند اسیدی شدن بیش از حد محیط داخلی بدن، میتواند باعث بروز اختلالات و بیماری‌های مختلف شود.اما مصرف غذاهایی مانند سبزی‌ها و میوه‌های قلیایی میتواند به کاهش این اسیدیته کمک کند و برای سلامتی بدن مفید باشد.برای حفظ سلامت بدن لازم نیست که غذاهای اسیدی را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کرد. در واقع، برخی از غذاهای اسیدی همچون مرکبات و ماهی‌های چرب، حاوی مواد مغذی مهمی هستند که برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند.
بهترین روش برای حفظ تعادل pH بدن، تعادل در مصرف غذاهای اسیدی و قلیایی است. برای مثال، می‌توانید با مصرف میوه‌ها و سبزیجات که دارای خاصیت قلیایی هستند، تعادل در مصرف غذاهای اسیدی مانند گوشت و مرکبات را حفظ کنید.
نحوه عملکرد مواد غذایی قلیایی:سیستم گوارش اسیدهای معده را ترشح می کند تا از روند هضم غذا کمک کند و به تجزیه غذا کمک کند. روده تعادل pH بین 2.0-3.5 را حفظ می کند که بسیار اسیدی در نظر گرفته می شود اما برای عملکرد صحیح دستگاه گوارش مهم است. اما در بعضی مواقع، به دلیل سبک زندگی نامناسب و انتخاب مواد غذایی ناسالم، سطح اسیدی بدن نامنظم می شود و در نتیجه باعث اسیدیته و سایر مشکلات معده می شود.
مواد غذایی قلیایی:
سبزیجات:سبزیجاتی برگ سبز اثر قلیایی در بدن دارند. این گیاهان با ذخایر گسترده ای از ویتامین A ، B ، E ، اسیدفولیک و مواد معدنی آهن، کلسیم و فسفر اعطا می شوند که برای انجام عملیات طبیعی و ایجاد ایمنی قوی برای سیستم حیاتی است. سعی کنید اسفناج، کاهو، کلم پیچ، کرفس، کلم، و خردل را در رژیم غذایی منظم خود بگنجانید.
اسفناج:این گیاه سرشار از کلروفیل است، که همانند یک عامل قلیایی سازی عمل می کند و بدن را به محدوده مطلوب 7.4 باز می گرداند.اسفناج منبع خوبی برای ویتامین های A، C، E، K و B2 است. همچنین، این گیاه سرشار از مواد معدنی است که آثار قلیایی شگفت انگیزی در بدن دارند، که از آن جمله می توان به منگنز، منیزیم، آهن، پتاسیم، کلسیم اشاره کرد.
آووکادو:آووکادو به خروج مواد زائد اسیدی کمک می کند و در شکل گیری محیطی قلیایی در بدن نقش دارد.افزودن آووکادو به رژیم غذایی به کاهش وزن، مبارزه با التهاب، بهبود سلامت قلب، تقویت سلامت قلبی عروقی، مبارزه با سرطان، و فوایدی برای قند خون کمک می کند.
بروکلی:بروکلی یکی از برترین سبزیجات چلیپایی قلیایی است که باید آن را در رژیم غذایی خود جای دهید. مواد شیمیایی گیاهی موجود در بروکلی بدن را قلیایی می سازد، سوخت و ساز استروژن را افزایش می دهد و نشانه های تسلط استروژن را کاهش می دهد.جدا از قلیایی سازی و سم‌زدایی بدن، بروکلی به مبارزه با سرطان، بهبود گوارش، تقویت سیستم قلبی عروقی، تقویت سیستم ایمنی، پشتیبانی از سلامت پوست، بهبود سوخت و ساز و بسیاری موارد دیگر کمک می کند.
خیار: یکی دیگر از مواد غذایی سالمی است که می توانید به رژیم غذایی قلیایی خود اضافه کنید. آنها می توانند به سرعت اسیدها را خنثی سازند و به گوارش کمک کنند،کالری خیار پایین است و همچنین، از ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بهره می برد.برای کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی، بهبود گوارش، کاهش سطوح قند خون، و مبارزه با انواع سرطان از جمله پستان، رحم، تخمدان، و پروستات خیار را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
کرفس:کرفس اسیدها را خنثی می سازد و در سطح pH بدن تعادل ایجاد می کند. همچنین، این سبزی ادرارآور است و بر همین اساس، به خروج مایع اضافی از بدن کمک می کند. افزون بر این، کرفس از محتوای آب بالایی برخوردار است و به تامین آب بدن و تغذیه سلول ها کمک می کند.برای قلیایی ساختن بدن مصرف دو تا سه ساقه کرفس در روز کافی است.
سیر:سیر از ویژگی های ضد باکتری، ضد ویروسی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی بهره می برد. سیر حاوی مواد مغذی مختلف شامل ویتامین های B1، B6 و C و همچنین منگنز، کلسیم، مس، سلنیم و بسیاری مواد دیگر است.روزانه دو تا چهار حبه سیر مصرف کنید تا به حفظ pH بدن در سطح مطلوب کمک شود.
فواید مواد غذایی قلیایی:
مصرف غذا های قلیایی میتواند،در کل موجب حفظ تعادل بین غذاهای قلیایی و اسیدی میتواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند.همچنین با کاهش مصرف غذاهای پرچرب، شیرین، فراوری شده و حاوی کافئین و الکل، مصرف غذاهای قلیایی میتواند به افزایش سطح انرژی و حالت روحی بهتر کمک کند.غذاهای قلیایی مانند سبزیجات و میوه‌های تازه، فیبر بالایی دارند که به هضم و جذب مواد مغذی کمک می‌کند و تخلیه روده را آسان می‌کند.مصرف غذاهای قلیایی میتواند به کاهش خطر بیماری‌های مختلف مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، سرطان و بیماری‌های عفونی کمک کند. این غذاها همچنین می‌توانند به بهبود سطح کلسترول، کنترل فشارخون و بهبود عملکرد کلی کبد کمک کنند.
محدود کردن مصرف غذاهای اسیدساز و خوردن بیشتر غذاهای قلیایی‌ساز ممکن است به دلیل توانایی رژیم در کاهش سطح لپتین و التهاب، کاهش وزن را آسان‌تر کند.یکی از اثرات ضد پیری رژیم قلیایی، کاهش التهاب و افزایش تولید هورمون رشد است. مشخص شده است که این مورد، باعث بهبود سلامت قلب و عروق و محافظت در برابر مشکلات رایج مانند کلسترول بالا، فشار خون بالا، سنگ کلیه، سکته مغزی و حتی از دست دادن حافظه می‌شود.
دیدگاه خود را بنویسید